2011, № 12

Kondakova K.S., Yapryntseva E.V., Drozdova E.A., Mishchenko N.V. THE DEPENDENCE OF THE DIGESTIBILITY OF MINERALS AND VEGETATION COMPLEXES ON THE DEGREE OF ADHESION OF MICROORGANISMS TO THE SURFACE OF FOOD PARTICLESThe survey was developed and tested methodology quantifying microorganisms adhered to feed particles by means of a fluorescence microscope. It is noted that the application of mineral supplementation has an effect on bacterial adhesion to the substrate. Established correlation between the number of adhered micro-organisms and food digestion study of substrates. Key words: adhesion, digestibility, extrusion, fiber, metal salts.

Download

References:

1. Doronin, A.F. Functional food / A.F. Doronin, B.A. Shenderov // M.: GRANT . — 2002 . — 296 sec.

2. Korshunov VM Dysbacterioses bowel / VM Korshunov, V.V. Volodin, B.A. Efimov // Children's Hospital. — 2000. — № 1. — P.66-74.

3. Miron, J. Mechanisms of Rumen Cellulolytic Bacteria / J. Miron, D. Ben-Ghedalia, M. Adhesion Morrison // J. Dairy Sci. — 2001. — Vol. 84 — S. 1294-1309.

4. Weimer, P.J. Studies of the extracellular glycocalyx of the anaerobic cellulolytic bacterium Ruminococcus albus 7 / P.J. Weimer, N.P. Price, O. Kroukamp [et al.] // Appl Environ Microbiol. — 2006. — Vol. 72(12). — S. 7559-7566.

About this article

Authors: Kondakova K.S., Yapryntseva E.V., Drozdova E.A., Mishchenko N.V.

Year: 2011

Editor-in-chief

Sergey Aleksandrovich
MIROSHNIKOV

© Электронное периодическое издание: ВЕСТНИК ОГУ on-line (VESTNIK OSU on-line), ISSN on-line 1814-6465
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-37678 от 29 сентября 2009 г.
Учредитель: Оренбургский государственный университет (ОГУ)
Главный редактор: С.А. Мирошников
Адрес редакции: 460018, г. Оренбург, проспект Победы, д. 13, к. 2335
Тел./факс: (3532)37-27-78 E-mail: vestnik@mail.osu.ru