2014, № 6 (167)

1. Development of technology of production of bread with application of electric-contact method of baking. Sidorenko G. A. Popov, V.P., Sinyuhin G.B., Korotkov V.G. — Orenburg: OOOPS "University", 2013.-118 C.

2. The electro-contact power supply for baking bread. Sidorenko G. A. Popov, V.P., Sinyuhin G.B., Yalaletdinova D.I., Sinyuhina A.G., Vestnik of OSU, №1.2012.– 212-221.

3. The method of baking bread. Popov V.P., Kasperovich V.L., Sidorenko G.A., Sinyuhin G.B., Patent for invention RUS 2175839 07.10.1999.

4 Forskning av mojligheten att tillampa electrocontact uppvarmning av att baka kakor semi-fardiga produkten. Rebezov M.B., Popov V.P., Sidorenko G.A., Biktimirova G.I. Universitet komplex som ett regionalt centrum for utbildning, vetenskap och kultur. Material av vetenskapligt metodiskt konferens med internationellt deltagande); i Orenburg state University, Orenburg: OOOPS "Universitet", 2013.-C. 1017-1021.

5 Matveev I.V., Utarova A.G., Puchkova L.I. och andra Nya riktning i bildandet av en teknik som diabetiker brod sorter. Bladdra. INF. Serie: Bageri och makaroner prom-St — M: ЦНИИТЭИ bageri, 1991.– 44 C.

About this article