Vestnik On-line
Orenburg State University december 07, 2021   RU/EN
Headings of Vestnik
Pedagogics
Psychology
Other

Search
Vak
Антиплагиат
Orcid
Viniti
ЭБС Лань
Rsl
Лицензия Creative Commons

2006, № 9



Bakhitov T.A. RESOURCE-SAVING TECHNLOGY OF BREAD AND MIXED FODDER WITH USING OF PRODUCTS OF RYE CORN ENZYMIC HYDROLYSISPossibility of using of enzymic hydrolysis products of rye corn carbohydrate complex, passed preliminary extrusion processing in technologies of wheaten, rye-wheaten and rye sorts of bread is researched in this article. The projects of TУ and ТИ of wheaten, rye and rye-wheaten sorts of bread with sugar-containing syrup addition, technology of hydrolyzate or paste at pressing of mixed fodders for fish are worked out in this work.

Download

About this article

Author: Bahitov T.A.

Year: 2006


Editor-in-chief
Sergey Aleksandrovich
MIROSHNIKOV

Crossref
Cyberleninka
Doi
Europeanlibrary
Googleacademy
scienceindex
worldcat
© Электронное периодическое издание: ВЕСТНИК ОГУ on-line (VESTNIK OSU on-line), ISSN on-line 1814-6465
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-37678 от 29 сентября 2009 г.
Учредитель: Оренбургский государственный университет (ОГУ)
Главный редактор: С.А. Мирошников
Адрес редакции: 460018, г. Оренбург, проспект Победы, д. 13, к. 2335
Тел./факс: (3532)37-27-78 E-mail: vestnik@mail.osu.ru
1999–2021 © CIT OSU