Сиромля Т.И., Загурская Ю.В., Баяндина И.И.
ЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ ЭКСТРАКТОВ ИЗ ТРАВЫ HYPERICUM PERFORATUM L., ВЫРАЩЕННОЙ В РЕГИОНАХ С ВЫСОКОЙ ТЕХНОГЕННОЙ НАГРУЗКОЙ ^{[№ 10 ' 2015]}
Содержание Сd в сырье Hypericum perforatum L. часто превышает ПДК, так как данный вид является концентратором кадмия. Однако степень извлечения Cd в отвары не превышает 23 %, в настойки — 5 % от валового содержания в сырье. Выявлена высокая извлекаемость Pb и Ni, очень низкая — Fe и Sr, калий имеет максимальную извлекаемость. Содержание практически всех исследованных химических элементов в настойках ниже, чем в отварах. Растения Hypericum perforatum L. выращивали рассадным способом из генетически однородного материала в трех регионах юга Западной Сибири, сильно различающихся по уровню антропогенного загрязнения. Общее содержание химических элементов определяли в лекарственном сырье, водных отварах (сырье: дистиллированная вода — 1:20) и спиртовых настойках (сырье: 40 % этанол — 1:10) методами атомно-эмиссионного и атомно-абсорбционного анализа. Общая зольность (3,75–4,87 %) и количество нерастворимого остатка золы (0,31–0,73 %) соответствовала требованиям ГФ XI и была ниже, чем в исследованном аптечном сырье — 5,60 и 1,15 % соответственно. В Hypericum perforatum, выращенном в условиях антропогенного воздействия, концентрация калия (5 910–10 690 мг/кг) и свинца (0,3–0,4) была значительно ниже, чем у фармацевтического сырья (18 662 и 1,4 соответственно). Концентрация никеля (2,6–5,0), марганца (94–114), цинка (49–60) была значительно больше, чем у фармацевтического сырья (0,7, 17 и 22 соответственно). Валовое содержание кадмия в растениях H. perforatum исследуемых регионов изменялось от 0,42 до 1,64 мг/кг, средние значения в целом превышают ПДК, установленные СанПиН 2.3.2.1078-01 для БАД на растительной основе. Практически все исследованные химические элементы в растениях Западной Сибири переходят в водное извлечение в среднем в 1,3–3,4 раза (Cd — 4–5, Sr — 7–8) больше, чем в водно-спиртовый экстракт. Степень извлечения химических элементов из сырья, выращенного в регионах Западной Сибири, значительно отличается. Для растений, выращенных в техногенно загрязненных регионах, отмечена тенденция к увеличению содержания легкодоступных форм химических элементов.