Догарева Н.Г., Ажмулдинов Е.А., Царенок А.А.
ПРОИЗВОДСТВО ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТОЙ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ^{[№ 6 ' 2003]}
В статье поднимается проблема обеспечения экологической безопасности мясного и молочного сырья. Приводятся требования, которым должны отвечать экологически благополучные хозяйства, а также медико-биологические и санитарные нормы экологически чистого мяса и молока. Описаны исследования по изучению возможности производства говядины на радиоактивной загрязненной местности (на примере аварии Чернобыльской АЭС).