|
|
|
2005,
Нотова С.В., Некрасов В.И., Фролова О.О. ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВОГО РАЦИОНА РАБОТНИКОВ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ Г. ОРЕНБУРГАПо итогам анкетирования работников промышленных предприятий г.Оренбурга (n=583) с точки зрения адекватности рационов по содержанию макро– и микронутриентов выявлен дисбаланс поступления в организм основных питательных веществ, выраженный дефицит фолиевой кислоты, кальция, селена и йода, и избыток жиров, фосфора, калия, железа, кобальта, марганца и меди. В связи с этим эффективные меры по коррекции элементного статуса лиц, профессионально контактирующих с тяжелыми металлами не возможны без оптимизации рационов питания.
О статье
Авторы: Нотова С.В., Некрасов В.И., Фролова О.О.
Год: 2005
|
|
Главный редактор |
Сергей Александрович
МИРОШНИКОВ |
|
|
