|
|
|
Т.М. Зубкова, А.Ш. Насыров УЧЕТ ХАРАКТЕРА ДВИЖЕНИЯ МАТЕРИАЛА В КАНАЛЕ ШНЕКА ПРИ МАТЕМАТИЧЕСКОМ МОДЕЛИРОВАНИИ ЭКСТРУДИРОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ Процесс экструдирования растительного сырья широко применяется в пищевой промышленности и кормоприготовлении. Автогенный режим, характерный для этого процесса, в условиях интенсивного сдвига реализует необходимые технологические воздействия на обрабатываемый объект. Происходящие в материале преобразования вызывают изменение его реологических свойств, которое может быть значительным по длине шнека, что осложняет математическое описание процесса. В работе предпринята попытка получения зависимостей, позволяющих приближенно вычислять распределение напряжений по длине шнека, а на основании этого производить расчет комплекса параметров эффекта процесса экструдирования.
О статье
Авторы: Зубкова Т.М., Насыров А.Ш.
Год: 2003
|
|
Главный редактор |
Сергей Александрович
МИРОШНИКОВ |
|
|
