2013, № 10 (159)

УДК: 579.663; 61.009: 76.01.21Цинберг М.Б., Ненашева М.Н., Давыдкина А.С. СОЗДАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ТЕХНОЛОГИЙ, ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ И ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ РЕГУЛЯЦИИ МИКРОЭКОЛОГИИ ЧЕЛОВЕКАВыполнены научные исследования по созданию новых питательных сред на основе соевых изолятов. Разработано 10 стадий авторского инновационного цикла по производству новейших пробиотиков. Получение Свидетельства о государственной регистрации Таможенного союза стран ЕврАзЭС открывает большие перспективы для выхода на стадию реализации пробиотиков в Казахстане и Белоруси.Ключевые слова: пробиотики, микроэкология человека, инновационный цикл, продукты функционального питания.

Загрузить

Список использованной литературы:

1. Ильина Р.М., Молокеев А.В., Молокеева Н.В., Никулин Л.Г. Использование бифидосодержащих лечебно-диетических продуктов питания для профилактики дисбактериозов // Гигиена и санитария, 2000, № 6, стр.35-38.

2. Цинберг М.Б. Инновационный цикл создания новейших пробиотиков на основе соевого растительного сырья для коррекции микрофлоры кишечника // Интеллект. Инновации. Инвестиции, 2012, №4, стр.253-256.

3. Цинберг М.Б., Дерябин Д.Г., Денисова И.В., Биологические характеристики препаратов Bifidobacterium и Lactobacillus, полученных с использованием гидролизатно-молочной и гидролизатно-соевой сред // Антибиотики и химиотерапия, 2004, Т. 49, №8-9, стр.29-33.

4. Цинберг М.Б., Цинберг И.М., Денисова И.В. Патент 2177691 РФ, МПК А 23С9/12, А23С9/127. Способ производства кисломолочного продукта // №200104406, заявл. 22.02.00, опубл. 10.01.05, стр. 5.

5. Денисова И.В. Санитарно-гигиеническая и микробиологическая характеристика новых пробиотических препаратов "Соя-бифидум" и "Соя-лактум": автореф. дис на соискание ученой степени кандидата медицинских наук/ И.В. Денисова — Оренбург, 2006, стр. 22.

О статье

Авторы: Цинберг М.Б., Ненашева М.Н., Давыдкина А.С.

Год: 2013

Главный редактор

Сергей Александрович
МИРОШНИКОВ

© Электронное периодическое издание: ВЕСТНИК ОГУ on-line (VESTNIK OSU on-line), ISSN on-line 1814-6465
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-37678 от 29 сентября 2009 г.
Учредитель: Оренбургский государственный университет (ОГУ)
Главный редактор: С.А. Мирошников
Адрес редакции: 460018, г. Оренбург, проспект Победы, д. 13, к. 2335
Тел./факс: (3532)37-27-78 E-mail: vestnik@mail.osu.ru