2011, № 6

УДК: 619:616 - 001.28/29Тюлебаев С.Д., Каюмов Ф.Г., Кадышева М.Д. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, ПИТАТЕЛЬНАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ МЯСА ТЕЛОК РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ В УСЛОВИЯХ ТЕХНОГЕННОЙ ЗОНЫ ЮГА ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИПриводятся результаты эксперимента по изучению хозяйственно-биологических качеств симментальских телок различных генотипов в части изучения химического состава длиннейшей мышцы спины с определением содержания некоторых тяжелых металлов в условиях техногенной зоны юга Челябинской области.Ключевые слова: тяжелые металлы, экология, генотип, телки, симменталы, химический состав, мясо.

Загрузить

Список использованной литературы:

1. Грибовский Г.П. Ветеринарно-санитарная оценка основных загрязнителей окружающей среды на Южном Урале // Челябинск, 1996. — 225 с.

2. Боев, В.М., М.Н. Воляник Антропогенное загрязнение окружающей среды и состояние здоровья населения Восточного Оренбуржья. Оренбург, 1995. — 128 с.

3. Ланина, А.В. Мясное скотоводство. М.: "Колос", 1973. — 280 с.

О статье

Авторы: Тюлебаев С.Д., Каюмов Ф.Г., Кадышева М.Д.

Год: 2011

Главный редактор

Сергей Александрович
МИРОШНИКОВ

© Электронное периодическое издание: ВЕСТНИК ОГУ on-line (VESTNIK OSU on-line), ISSN on-line 1814-6465
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-37678 от 29 сентября 2009 г.
Учредитель: Оренбургский государственный университет (ОГУ)
Главный редактор: С.А. Мирошников
Адрес редакции: 460018, г. Оренбург, проспект Победы, д. 13, к. 2335
Тел./факс: (3532)37-27-78 E-mail: vestnik@mail.osu.ru