2006, № 10

Никифорова Т.А. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПОБОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЯЧМЕНЯВ статье приводятся физико-химические показатели побочных продуктов переработки ячменя. Показано, что побочные продукты переработки ячменя обладают повышенной биологической ценностью. Определены показатели безопасности побочных продуктов. Проведенные исследования позволяют определить пути рационального использования побочных продуктов переработки ячменя.

Загрузить

О статье

Автор: Никифорова Т.А.

Год: 2006

Главный редактор

Сергей Александрович
МИРОШНИКОВ

© Электронное периодическое издание: ВЕСТНИК ОГУ on-line (VESTNIK OSU on-line), ISSN on-line 1814-6465
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-37678 от 29 сентября 2009 г.
Учредитель: Оренбургский государственный университет (ОГУ)
Главный редактор: С.А. Мирошников
Адрес редакции: 460018, г. Оренбург, проспект Победы, д. 13, к. 2335
Тел./факс: (3532)37-27-78 E-mail: vestnik@mail.osu.ru