Реннер А.Г., Бантикова О.И., Жемчужникова Ю.А., Стебунова О.И., Туктамышева Л.М., Чудинова О.С.
МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ, ДЕМОГРАФИЧЕСКИХ, МИГРАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ В РЕГИОНЕ С УЧЕТОМ ВСТУПЛЕНИЯ РОССИИ В ВТО ^{[№ 13 ' 2015]}
Для формирования представлений о масштабах, структуре и остроте реальных и потенциальных проблем в регионе в условиях ВТО и вводимых санкций не только на современном этапе, но и в перспективе, необходимо комплексное исследование, основанное на применении продвинутого математического инструментария. Авторами поставлена задача сформировать методику и продемонстрировать ее применение к анализу, моделированию и прогнозированию состояния экономики, рынка труда, демографических, миграционных и инвестиционных процессов в регионе. Результатом исследования является разработанная методика мониторинга состояния экономики и социальной сферы Оренбургской области, включающая в себя анализ сложившейся тенденции в развитии демографических, миграционных процессов и процессов на рынке труда региона в условиях мирового экономического кризиса и вступления в ВТО, в частности моделирование динамики структуры численности населения и мигрантов, занятых и безработных, инвестиций в основной капитал, позволяющее установить тенденции в изменениях долей показателей в зависимости от признака, положенного в основу структуры; построение рейтинговых оценок муниципальных образований Оренбургской области по набору показателей, характеризующих состояние экономики, социальной сферы и степень лабильности к условиям ВТО; построение моделей в форме систем одновременных уравнений, отражающих структуру связей показателей, характеризующих рынок труда, инвестиционные, демографические, миграционные процессы, и позволяющих осуществлять их прогнозирование при различных сценариях. Сформированная методика анализа состояния экономики и социальной сферы Оренбургской области может способствовать разработке и реализации эффективных региональных программ по снижению негативных результатов в условиях вступления в ВТО, как в экономике региона в целом, так и на рынке труда, в инвестиционных, демографических и миграционных процессах, в частности.

Ваншин В.В., Туктамышева А.Р., Новикова Л.В., Халитова Э.Ш., Зинюхина А.Г.
ЭКСТРУДИРОВАНИЕ ПОЛИКОМПОНЕНТНОЙ СМЕСИ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ И МЕЗГИ ПЛОДООВОЩНЫХ КУЛЬТУР ^{[№ 1 ' 2014]}
В статье приведены результаты исследования производства вспученных экструдатов с использованием крахмалосодержащего сырья на основе кукурузной крупы, обогащенного пищевыми волокнами, содержащимися в мезге моркови и тыквы, посредством определения дозы их добавления к кукурузной крупе и влияния этого на процесс экструзии и качество вспученных экструдатов.