|
|
|
УДК: 579.663; 61.009: 76.01.21Цинберг М.Б., Ненашева М.Н., Давыдкина А.С. СОЗДАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ТЕХНОЛОГИЙ, ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ И ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ РЕГУЛЯЦИИ МИКРОЭКОЛОГИИ ЧЕЛОВЕКАВыполнены научные исследования по созданию новых питательных сред на основе соевых изолятов. Разработано 10 стадий авторского инновационного цикла по производству новейших пробиотиков. Получение Свидетельства о государственной регистрации Таможенного союза стран ЕврАзЭС открывает большие перспективы для выхода на стадию реализации пробиотиков в Казахстане и Белоруси.Ключевые слова: пробиотики, микроэкология человека, инновационный цикл, продукты функционального питания.
Список использованной литературы:
1. Ильина Р.М., Молокеев А.В., Молокеева Н.В., Никулин Л.Г. Использование бифидосодержащих лечебно-диетических продуктов питания для профилактики дисбактериозов // Гигиена и санитария, 2000, № 6, стр.35-38.
2. Цинберг М.Б. Инновационный цикл создания новейших пробиотиков на основе соевого растительного сырья для коррекции микрофлоры кишечника // Интеллект. Инновации. Инвестиции, 2012, №4, стр.253-256.
3. Цинберг М.Б., Дерябин Д.Г., Денисова И.В., Биологические характеристики препаратов Bifidobacterium и Lactobacillus, полученных с использованием гидролизатно-молочной и гидролизатно-соевой сред // Антибиотики и химиотерапия, 2004, Т. 49, №8-9, стр.29-33.
4. Цинберг М.Б., Цинберг И.М., Денисова И.В. Патент 2177691 РФ, МПК А 23С9/12, А23С9/127. Способ производства кисломолочного продукта // №200104406, заявл. 22.02.00, опубл. 10.01.05, стр. 5.
5. Денисова И.В. Санитарно-гигиеническая и микробиологическая характеристика новых пробиотических препаратов "Соя-бифидум" и "Соя-лактум": автореф. дис на соискание ученой степени кандидата медицинских наук/ И.В. Денисова — Оренбург, 2006, стр. 22.
О статье
Авторы: Цинберг М.Б., Ненашева М.Н., Давыдкина А.С.
Год: 2013
|
|
Главный редактор |
Сергей Александрович МИРОШНИКОВ |
|
|