|
|
|
УДК: 658.5:621.7.04Тимофеева Д.В., Зинюхина А.Г., Попов В.П., Коротков В.Г., Антимонов С.В. ОПТИМИЗАЦИЯ ИЗМЕНЕНИЯ АГРЕГАТНОГО СОСТОЯНИЯ СЫРЬЯ В ПРОЦЕССЕ ЭКСТРУЗИИНа базе экспериментального исследования предлагается разработка энергоресурсосберегающей технологии производства экструдированных продуктов с учетом адгезионно-когезионных взаимодействий, позволяющей снизить энерго- и ресурсозатраты в процессе производства. В работе проведены исследования влияния процесса экструдирования различных видов сельскохозяйственного сырья на изменение физико-химических и структурно-механических свойств перерабатываемых материалов.Ключевые слова: энергоресурсосбережения, экструзионная обработка, анализ, упруго-вязко-пластичная масса.
Список использованной литературы:
1. Абрамов О. В. Исследование основных закономерностей процесса экструзии при производстве комбинированных продуктов питания / О. В. Абрамов // Хранение и переработка сельхозсырья, 2007. — N 6. — С. 69-72. — Библиогр.: с. 72 (3 назв. ).
2. Остриков А. Н. Экструзия в пищевой технологии / А. Н. Остриков, О. В. Абрамов, А. С. Рудометкин. — CПб. : ГИОРД, 2004. — 288 с. : ил. — Библиогр.: с. 263-281 — ISBN 5-901065-62-Х.
3. Платов К. В. Научное обеспечение процесса получения зерновых палочек на одношнековом экструдере: дис. … к.т.н. [Электронный ресурс Оренбургского государственного университета] / К. В. Платов. — Воронеж, 2004. — 169 с. [Офиц. сайт, ограниченный доступ]. URL: http://dlib.rsl.ru/01002637808 (дата обращения: 24.11.2012).
4. Фисенко К. А. Оптимизация процесса экструдирования кормов с учетом изменения геометрических и режимных параметров рабочего пространства шнекового прессующего механизма: автореф. дис. … к.т.н. [Электронный ресурс Оренбургского государственного университета] / К. А. Фисенко. Оренбург, 2000 — 17 с. [Офиц. сайт, ограниченный доступ]. URL: http://dlib.rsl.ru/01000765516 (дата обращения: 25.11.2012).
5. Атыханов А. К. Оптимизация процесса экструдирования при производстве кормовых добавок для жвачных животных: дис. … к.т.н. [Электронный ресурс Оренбургского государственного университета]/ А. К. Атыханов. — Алма-Ата, 1984. — 211 с. [Офиц. сайт, ограниченный доступ]. URL: http://dlib.rsl.ru/01004025243 (дата обращения: 8.12.2012 ).
6. Плотников Д. А. Обоснование и разработка автономной установки для производства пеллет с энергообеспечением от перерабатываемого сырья: автореф. дис. … к.т.н. [Электронный ресурс Оренбургского государственного университета]/ Д. А. Плотников. — Ижевск, 2008. — 131 с.61 08-5/1400[Офиц. сайт, ограниченный доступ]. URL: http://dlib.rsl.ru/01003447159 (дата обращения: 15.12.2012).
7. Гаврилов Н. В. Обоснование конструктивно-режимных параметров экструдера при переработке кормосмеси: дис. … к.т.н. [Электронный ресурс Оренбургского государственного университета]/ Н. В. Гаврилов. — Оренбург, 2005. — 121 с. [Офиц. сайт, ограниченный доступ]. URL: http://dlib.rsl.ru/01002746936 (дата обращения: 23.12.2012).
О статье
Авторы: Тимофеева Д.В., Зинюхина А.Г., Попов В.П., Коротков В.Г., Антимонов С.В.
Год: 2013
|
|
Главный редактор |
Сергей Александрович МИРОШНИКОВ |
|
|