2011, № 12

УДК: 633.11:620.21:502/504(470.56)Медведев П.В., Федотов В.А. ФАКТОРЫ ОБСЕМЕНЕННОСТИ ЗЕРНА СПОРАМИ BACILLUS SUBTILIS И BACILLUS MESENTERICUSВ статье приводятся результаты лабораторных анализов степени обсемененности спорообразующими микроорганизмами зерна пшеницы, выращенного в различных природно-географических зонах Оренбургской области. Ключевые слова: микроорганизмы, обсемененность, картофельная болезнь, зерно, хлеб.

Загрузить

Список использованной литературы:

1. Мармузова, Л. В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : учебник для студ. сред. проф. учеб. заведений / Л. В. Мармузова .- 2-е изд., стер.. — М. : Академия, 2004. — 136 с. — 37-38 c.]

2. Почвенная микробиология: пер. с англ. В.В. Новикова / под ред. Д.И. Никитина . — М. : Колос, 1979. — 93-94 с.

3. Скурихин И.М., Тутельян В.А. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов. — М.: Медицина. — 1988. — 342 с.

4. Егоров В.В. Практикум по микробиологии. -М.: Изд-во МГУ -1986.-С.35-42.

5. Методы почвенной микробиологии и биохимии / под ред. проф. Д. Г. Звягинцева. — Изд-во МГУ. — 1991. — 304 с.

О статье

Авторы: Медведев П.В., Федотов В.А.

Год: 2011

Главный редактор

Сергей Александрович
МИРОШНИКОВ

© Электронное периодическое издание: ВЕСТНИК ОГУ on-line (VESTNIK OSU on-line), ISSN on-line 1814-6465
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-37678 от 29 сентября 2009 г.
Учредитель: Оренбургский государственный университет (ОГУ)
Главный редактор: С.А. Мирошников
Адрес редакции: 460018, г. Оренбург, проспект Победы, д. 13, к. 2335
Тел./факс: (3532)37-27-78 E-mail: vestnik@mail.osu.ru