|
|
|
Третьяк Л.Н., Федорченко В.И. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПИВА НА ОСНОВЕ ЭКСПРЕССНОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ДИАЦЕТИЛАВ статье приведены результаты экспрессного определения диацетила в отдельных сортах пива, полученные авторами фотоколориметрическим методом. Метод позволяет снизить время и затраты на пробоподговку, уменьшить по сравнению с существующими способами пробоподготовки потери определяемого вещества. Выполнена экспериментальная проверка свойств аддитивности анализируемой сложной системы. Экспересс-анализ реализован на основе метода серии добавок. Статистическими методами управления качеством выполнен анализ возможных источников погрешностей и даны рекомендации по их уменьшению.
О статье
Авторы: Третьяк Л.Н., Федорченко В.И.
Год: 2006
|
|
Главный редактор |
Сергей Александрович
МИРОШНИКОВ |
|
|
