2013, № 3 (152)

УДК: 658.5:621.7.04Тимофеева Д.В., Зинюхина А.Г., Попов В.П., Коротков В.Г., Антимонов С.В. ОПТИМИЗАЦИЯ ИЗМЕНЕНИЯ АГРЕГАТНОГО СОСТОЯНИЯ СЫРЬЯ В ПРОЦЕССЕ ЭКСТРУЗИИНа базе экспериментального исследования предлагается разработка энергоресурсосберегающей технологии производства экструдированных продуктов с учетом адгезионно-когезионных взаимодействий, позволяющей снизить энерго- и ресурсозатраты в процессе производства. В работе проведены исследования влияния процесса экструдирования различных видов сельскохозяйственного сырья на изменение физико-химических и структурно-механических свойств перерабатываемых материалов.Ключевые слова: энергоресурсосбережения, экструзионная обработка, анализ, упруго-вязко-пластичная масса.

Загрузить

Список использованной литературы:

1. Абрамов О. В. Исследование основных закономерностей процесса экструзии при производстве комбинированных продуктов питания / О. В. Абрамов // Хранение и переработка сельхозсырья, 2007. — N 6. — С. 69-72. — Библиогр.: с. 72 (3 назв. ).

2. Остриков А. Н. Экструзия в пищевой технологии / А. Н. Остриков, О. В. Абрамов, А. С. Рудометкин. — CПб. : ГИОРД, 2004. — 288 с. : ил. — Библиогр.: с. 263-281 — ISBN 5-901065-62-Х.

3. Платов К. В. Научное обеспечение процесса получения зерновых палочек на одношнековом экструдере: дис. … к.т.н. [Электронный ресурс Оренбургского государственного университета] / К. В. Платов. — Воронеж, 2004. — 169 с. [Офиц. сайт, ограниченный доступ]. URL: http://dlib.rsl.ru/01002637808 (дата обращения: 24.11.2012).

4. Фисенко К. А. Оптимизация процесса экструдирования кормов с учетом изменения геометрических и режимных параметров рабочего пространства шнекового прессующего механизма: автореф. дис. … к.т.н. [Электронный ресурс Оренбургского государственного университета] / К. А. Фисенко. Оренбург, 2000 — 17 с. [Офиц. сайт, ограниченный доступ]. URL: http://dlib.rsl.ru/01000765516 (дата обращения: 25.11.2012).

5. Атыханов А. К. Оптимизация процесса экструдирования при производстве кормовых добавок для жвачных животных: дис. … к.т.н. [Электронный ресурс Оренбургского государственного университета]/ А. К. Атыханов. — Алма-Ата, 1984. — 211 с. [Офиц. сайт, ограниченный доступ]. URL: http://dlib.rsl.ru/01004025243 (дата обращения: 8.12.2012 ).

6. Плотников Д. А. Обоснование и разработка автономной установки для производства пеллет с энергообеспечением от перерабатываемого сырья: автореф. дис. … к.т.н. [Электронный ресурс Оренбургского государственного университета]/ Д. А. Плотников. — Ижевск, 2008. — 131 с.61 08-5/1400[Офиц. сайт, ограниченный доступ]. URL: http://dlib.rsl.ru/01003447159 (дата обращения: 15.12.2012).

7. Гаврилов Н. В. Обоснование конструктивно-режимных параметров экструдера при переработке кормосмеси: дис. … к.т.н. [Электронный ресурс Оренбургского государственного университета]/ Н. В. Гаврилов. — Оренбург, 2005. — 121 с. [Офиц. сайт, ограниченный доступ]. URL: http://dlib.rsl.ru/01002746936 (дата обращения: 23.12.2012).

О статье

Авторы: Тимофеева Д.В., Зинюхина А.Г., Попов В.П., Коротков В.Г., Антимонов С.В.

Год: 2013

Главный редактор

Сергей Александрович
МИРОШНИКОВ

© Электронное периодическое издание: ВЕСТНИК ОГУ on-line (VESTNIK OSU on-line), ISSN on-line 1814-6465
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-37678 от 29 сентября 2009 г.
Учредитель: Оренбургский государственный университет (ОГУ)
Главный редактор: С.А. Мирошников
Адрес редакции: 460018, г. Оренбург, проспект Победы, д. 13, к. 2335
Тел./факс: (3532)37-27-78 E-mail: vestnik@mail.osu.ru