2012, № 10 (146)

УДК: 674.08:662.818Коротков В.Г., Попов В.П., Василевская С.П. ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДА ВЕКТОРНОЙ ОПТИМИЗАЦИИ ДЛЯ СИНТЕЗА ТЕХНОЛОГИИ ЭКСТРУДИРОВАНИЯ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОБЪЕКТОВМетодами многокритериальной (векторной) оптимизации рассмотрена проблема оптимизации биотехнологического процесса на примере переработки полуфабрикатов растительного происхождения.Ключевые слова: векторная оптимизация, синтез технологии, экструдирование, биотехнологии.

Загрузить

Список использованной литературы:

1. Панфилов, В.А. Технологические линии пищевых производств (теория технологического потока). — М.: Колос, 1993. — 288 с.

2. Полищук В.Ю., Коротков В.Г., Зубкова Т.М. Проектирование экструдеров для отраслей АПК. — Екатеринбург: УрО РАН, 2003. — 201 с.

3. Зинюхин, Г.Б. Разработка технологии производства хлебно-крупяных крекеров с применением одношнековых экструдеров: автореф. дис. ... канд. техн. наук. — М.: МГУПП, 1996. — 24 с.

4. Попов, В.П. Разработка технологии производства сухих полуфабрикатов крекеров с использованием варочных экструдеров: автореф. дис. ... канд. техн. наук. — М.: МГУПП, 1995. — 24 с.

5. Богатырев А.Н., Юрьев В.П. Термопластическая экструзия: научные основы, технология, оборудование. — М.: Ступень, 1994. — 158 с.

6. Руднев В.Е., Володин В.В., Лучанский К.М., Петров В.Б. Формирование технических объектов на основе системного анализа. — М.: Машиностроение, 1991. — 318 с.

О статье

Авторы: Коротков В.Г., Попов В.П., Василевская С.П.

Год: 2012

Главный редактор

Сергей Александрович
МИРОШНИКОВ

© Электронное периодическое издание: ВЕСТНИК ОГУ on-line (VESTNIK OSU on-line), ISSN on-line 1814-6465
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-37678 от 29 сентября 2009 г.
Учредитель: Оренбургский государственный университет (ОГУ)
Главный редактор: С.А. Мирошников
Адрес редакции: 460018, г. Оренбург, проспект Победы, д. 13, к. 2335
Тел./факс: (3532)37-27-78 E-mail: vestnik@mail.osu.ru