2012, № 10 (146)

УДК: 616-092.9Нотова С.В., Дускаева А.Х., Мирошников С.В. ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ПИЩЕВОГО СТРЕССА НА ПСИХОФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ И МЕТАБОЛИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ В статье представлены результаты оценки физического развития, поведения и клинико-лабораторных показателей экспериментальных животных под влиянием продуктов быстрого приготовления в сочетании с водой и газированным напитком. Отмечено негативное влияние опытных рационов на живую массу крыс, снижение горизонтальной и вертикальной двигательной активности, гематологические показатели животных. Ключевые слова: лабораторные животные, пищевой стресс, продукты быстрого приготовления, метаболизм, поведение, открытое поле.

Загрузить

Список использованной литературы:

1. Тутельян В.А., Батурин А.К., Васильев А.В. и др. Рекомендательные уровни потребления пищевых и биологических активных веществ / Методические рекомендации МР 2.3.1. 1915. — М.: РАМН, 2004. — 36 с.

2. Жуков, Д.Ю. Применение высокоминерализованной добавки в производстве рыбной колбасы // Известия ТИНРО (Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра). — 2006. — Т. 147. — С. 368–373.

3. Нотова С.В., Скальная М.Г. Макро- и микроэлементы в питании современного человека: эколого-физиологические и социальные аспекты / под ред. В.А. Тутельяна и А.В. Скального. — М.: РОСМЭМ, 2004. — 310 с.

4. Кацерикова, Н.В. Технология продуктов функционального питания: учебное пособие. — Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2004. — 146 с.

5. Глинник С.В., Ринейская О.Н., Романовский И.В., Красненкова Т.П. Гормональный статус и содержание свободных аминокислот в плазме крови крыс с экспериментальным гипотиреозом при тепловом воздействии // Вестник ВГМУ. — 2007. — Т. 6, №2. — С. 1–9.

6. International guiding principles for biomedical research involving animals (1985).

7. Нотова С.В., Алиджанова И.Э., Кияева Е.В. Влияние стрессорных факторов различной природы на накопление химических элементов в теле лабораторных животных // Вестник ОГУ. — 2010. — №12. — С. 18–21.

О статье

Авторы: Нотова С.В., Дускаева А.Х., Мирошников С.В.

Год: 2012

Главный редактор

Сергей Александрович
МИРОШНИКОВ

© Электронное периодическое издание: ВЕСТНИК ОГУ on-line (VESTNIK OSU on-line), ISSN on-line 1814-6465
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-37678 от 29 сентября 2009 г.
Учредитель: Оренбургский государственный университет (ОГУ)
Главный редактор: С.А. Мирошников
Адрес редакции: 460018, г. Оренбург, проспект Победы, д. 13, к. 2335
Тел./факс: (3532)37-27-78 E-mail: vestnik@mail.osu.ru