|
|
|
Третьяк Л.Н., Герасимов Е.М. СПЕЦИФИКА ВЛИЯНИЯ СЕЛЕНА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА И ЖИВОТНЫХ (ПРИМЕНИТЕЛЬНО К ПРОБЛЕМЕ СОЗДАНИЯ СЕЛЕНОСОДЕРЖАЩИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ)Представлен обзор работ о целесообразности и возможности применения селена в качестве биологически активного компонента к пище. Подчеркнута возможность ликвидации дефицита селена путем использования широко применяемых пищевых и вкусовых продуктов (хлеб, питьевая вода, пиво), обогащенных органическими соединениями селена.
О статье
Авторы: Третьяк Л.Н., Герасимов Е.М.
Год: 2007
|
|
Главный редактор |
Сергей Александрович
МИРОШНИКОВ |
|
|
