Тимофеева Д.В., Попов В.П., Антимонов С.В., Зинюхина А.Г.
РАЗРАБОТКА КОНСТРУКЦИИ ШНЕКА ТИПОВОГО ПРЕСС-ЭКСТРУДЕРА ^{[№ 9 ' 2014]}
На базе экспериментального исследования предлагается разработка конструкции рабочего органа пресс-экструдера, предназначенного для производства пищевых продуктов. Данная конструкция обеспечивает возможность регулирования скорости подачи материала в зону сжатия, за счет регулирования угла наклона витков шнека. Таким образом, предлагаемые изменения конструкции рабочего органа пресс-экструдера позволяют: оптимизировать процесс, повысить производительность экструдера и получать экструдаты высокого качества. В работе проведены исследования преобразования макаронного теста в каждой зоне с точки зрения его плотности и, как следствие, прочности.

Тимофеева Т.Н.
АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РФ ^{[№ 4 ' 2014]}
В статье рассматривается состояние и перспективы развития рынка молочной продукции России. Выделяются ключевые факторы, которые оказывают влияние на объемы производства молочной продукции. Оцениваются позиции Приволжского федерального округа в целом и Оренбургской области в частности, в ключевых направлениях развития рассматриваемого рынка. В заключении делается выводы о наличии угроз функционирования предприятий производящих молоко и его производные в краткосрочной перспективе.

Тимофеева Д.В., Зинюхина А.Г., Попов В.П., Коротков В.Г., Антимонов С.В.
ОПТИМИЗАЦИЯ ИЗМЕНЕНИЯ АГРЕГАТНОГО СОСТОЯНИЯ СЫРЬЯ В ПРОЦЕССЕ ЭКСТРУЗИИ ^{[№ 3 ' 2013]}
На базе экспериментального исследования предлагается разработка энергоресурсосберегающей технологии производства экструдированных продуктов с учетом адгезионно-когезионных взаимодействий, позволяющей снизить энерго- и ресурсозатраты в процессе производства. В работе проведены исследования влияния процесса экструдирования различных видов сельскохозяйственного сырья на изменение физико-химических и структурно-механических свойств перерабатываемых материалов.

Тимофеева Т.В.
МЕТОДЫ УЧЕТА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В НЕГОСУДАРСТВЕННЫХ ВУЗАХ ^{[№ 11 ' 2007]}
В статье исследованы некоторые существующие методы учета затрат с целью выбора возможного метода учета затрат и калькулирования себестоимости оказания образовательных услуг в разрезе специальностей и форм обучения. Раскрываются недостатки порядка учета затрат и методик калькулирования себестоимости образовательных услуг, используемые в настоящее время негосударственными вузами на практике. Предложена целесообразность и возможность применения позаказного метода учета затрат.