Ефремов И.В., Горшенина Е.Л., Солопова В.А., Рахимова Н.Н., Рябых Е.И., Чернова О.Н.
КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА МИГРАЦИОННОЙ СПОСОБНОСТИ И РИСКА ЗАГРЯЗНЕНИЯ ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ КОМПОНЕНТОВ ПОЧВЕННО-РАСТИТЕЛЬНЫХ СИСТЕМ ^{[№ 13 ' 2015]}
В работе, при рассмотрении процессов переноса веществ и в частности тяжелых металлов по компонентам почвенно-растительных систем предполагалось, что данный процесс носит вероятностный характер. В качестве второго предположения мы приняли независимость текущего состояния компонентов системы от его предыдущего состояния. Это позволило нам рассматривать почвенно-растительную систему как марковскую цепь с конечным числом состояний. Вероятности того или иного состояния определялись интенсивностями переходов веществ по компонентам системы. На основе построенной математической модели рассчитаны риски загрязнения почвы, надземной и корневой систем растений тяжелыми металлами. Риск загрязнения компонентов почвенно-растительной системы показывает вероятность того, что тяжелые металлы аккумулируются в почве, корневой системе или надземной части растений. Интенсивность перехода показывает величину и направление переноса веществ (тяжелого металла) по компонентам системы. Интегральные показатели характеризуют общее распределение всех тяжелых металлов в конкретной почвенно-растительной системе. Дифференциальный показатель характеризует распределение того или другого металла в почвенно-растительной системе.

Савченкова Е.Э., Солопова В.А., Рахимова Н.Н.
ЗАМЕДЛЕННАЯ ФЛУОРЕСЦЕНЦИЯ КАК МЕТОД ИССЛЕДОВАНИЯ ИЗМЕНЕНИЯ АГРОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПОЧВЕННОГО ПОКРОВА ПРИ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ (НА ПРИМЕРЕ СТЕПНОЙ ЗОНЫ ОРЕНБУРЖЬЯ) ^{[№ 10 ' 2015]}
На базе экспериментального исследования предлагается метод исследования изменения агрохимических показателей почвенного покрова Степной зоны Оренбуржья при его термической обработке. Отбор проб почв при проведении экспериментов осуществлялся методом конверта по разным профилям горизонтов, пробы почв подвергались термической обработке при температурах от 200 до 800 °С в течение 30 мин и анализировались на установке для регистрации замедленной флуоресценции. Экспериментальные группы почв также подвергались химическому анализу на содержание основных агрохимических показателей. Проведенные эксперименты показали, что для всех исследованных типов почв, независимо от режимов температурного воздействия, выполняется экспоненциальный закон затухания флуоресценции, но все типы почв различны по показателю интенсивности свечения и коэффициенту затухания. Термически обработанная в диапазоне от 400 до 600 °С почва характеризуется повышенным содержанием подвижных форм фосфора и калия, а ее рН увеличивается с повышением температуры. В работе представлен алгоритм технологии восстановления плодородия почв при внесении прокаленной почвы в качестве удобрения, с учетом рН и содержания питательных элементов в ней, на основании которого можно проводить мелиорацию и рекультивацию разрушенных в результате промышленной эрозии почв.

Cолопова В.А., Ефремов И.В., Янбулатов И.И.
ОСОБЕННОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ ВОДЫ МЕТОДОМ КОНДЕНСАЦИИ НА ТЕРРИТОРИИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ ^{[№ 6 ' 2015]}
Один из источников пресной воды  — вода в воздухе — до сих пор оказывается малоизученным. Климат Оренбургской области является резко континентальным, поэтому в теплое время года в ночное время из охлажденного воздуха конденсируется влага в виде росы. Интенсивность образования росы зависит от влажности воздуха, суточного перепада температур, скорости ветра и ориентации осаждающей поверхности. Чтобы собрать сконденсированную воду, с древних времен и до наших дней конструируются системы, имеющие большую осаждаемую поверхность с искусственно созданными центрами конденсации. По результатам сравнительного анализа средней предполагаемой производительности установок для получения воды из воздуха методом конденсации для разных населенных пунктов и районов Оренбургской области сделан вывод, что наибольшие результаты могут быть получены в районе Соль-Илецка. При анализе данных для этого населенного пункта был выявлен наиболее благоприятный период — июль 2013 г. Рассчитанное для этого месяца количество воды составляет в среднем 0,002 литра из 1 кг воздуха в сутки или 0,00155 литров из 1 м³ воздуха. Данное значение мало и свидетельствует о низкой эффективности использования метода естественной конденсации для получения пресной воды на территории Оренбургской области. Соответственно, чтобы установка естественной конденсации воды давала более 1 литра в сутки, необходимо осуществлять принудительную циркуляцию воздуха вдоль осаждающей поверхности не менее 645 м³/сутки.

Cолопова В.А., Попов В.П., Сидоренко Г.А., Зинюхина А.Г., Зинюхин Г.Б., Василевская С.П.
ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЯ РЕЦЕПТУРЫ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ КАК ФАКТОРА, ПОВЫШАЮЩЕГО БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИИ ^{[№ 9 ' 2012]}
На базе экспериментального исследования предлагается способ замены части муки на тыквенную пасту, позволяющий не только повысить безопасность технологии, но и получить высококачественный продукт. В работе оценены физико-химические свойства макаронных изделий с помощью разработанного комплексного показателя качества, проведена оценка органолептических показателей методом экспертной оценки и определен комплексный показатель качества одной из стадий производства.