Драгунова Ю.Е., Атыкян Н.А., Ревин В.В.
ВЛИЯНИЕ СТЕПЕНИ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ И ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ АКТИВАЦИИ ДРОЖЖЕЙ НА ВЫХОД СПИРТА ^{[№ 10 ' 2012]}
Показано, что при водно-тепловой обработке сусла из ультрадисперсных частиц зерна размером 250–600 нм увеличивается выход простых сахаров даже без предварительного ферментативного гидролиза. Исследована возможность использования более низких (не более 60°С) температур ферментативного гидролиза по сравнению с классическими схемами предобработки зернового затора. Выявлено, что применение ультрадисперсного зернового сырья и предварительной активации спиртовых дрожжей позволяет увеличить накопление спирта в бражке до 8,6%.

Ревин В.В., Атыкян Н.А., Костина Е.Г., Гоготов И.Н.
ВЛИЯНИЕ КАЛЬЦИЯ НА ИЗМЕНЕНИЕ СОСТАВА ЛИПИДОВ КЛЕТОК RHODOCOCCUS ERYTHROPOLIS АС-858 Т В ПРОЦЕССЕ ПЕРИОДИЧЕСКОГО И ПОЛУНЕПРЕРЫВНОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ НА СРЕДАХ С РАЗЛИЧНОЙ КОНЦЕНТРАЦИЕЙ ГЕКСАДЕКАНА ^{[№ 11 ' 2008]}
Исследовано накопление суммарных липидов и изменение фосфолипидного состава в клетках Rhodococcus erythropolis ВКМ Ас-858 Т в зависимости от концентрации ионов Ca²⁺ и гексадекана в питательной среде. Показано, что для роста и накопления липидов этой бактерии на модифицированной среде Таусона оптимальное содержание Ca²⁺ составляет 4 мг/л, а гексадекана 1%. В процессе культивирования качественный состав фосфолипидов не меняется, однако наблюдается изменение их количественного соотношения. Оптимизированная среда была использована для полунепрерывного культивирования бактерий отъемно-доливным методом с целью получения максимального выхода биомассы и липидов, что было достигнуто при 60% насыщении кислородом среды.

Кадималиев Д.А., Атыкян Н.А., Надежина О.С.
ВОЗДЕЙСТВИЕ ПЕРОКСИДАЗ ГРИБА И ХРЕНА НА ЛИГНОУГЛЕВОДНЫЙ КОМПЛЕКС БЕРЕЗЫ И СОСНЫ ^{[№ 9 ' 2004]}
Воздействие пероксидазы лигнолитического гриба Panus (Lentinus) tigrinus и хрена на лигноуглеводный комплекс древесины березы и сосны зависело от рН среды и присутствия перекиси водорода. Окисление ароматической части лигнинового компонента лигноуглеводных комплексов грибной пероксидазой происходило при рН 7,0 в присутствии перекиси водорода. В отсутствие перекиси фермент из гриба и хрена вызывал вторичную полимеризацию низкомолекулярных фрагментов ЛУК.

Кадималиев Д.А., Ревин В.В., Атыкян Н.А.
ВЛИЯНИЕ ПОЛИМЕРНЫХ СУБСТРАТОВ НА БИОСИНТЕЗ ФЕРМЕНТОВ ЛИГНОЛИТИЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА ГРИБОМ P.TIGRINUS ^{[№ 5 ' 2003]}
Исследовано влияние полимерных субстратов на процесс биосинтеза ферментов лигнолитического комплекса грибом P.tigrinus BKM F-3616D при глубинном культивировании. Показано, что внесение целлолигнина в среду снижает активность ферментов лигнолитического комплекса. Березовые опилки в концентрации 2% повышают Mn-пероксидазную и глюкозооксидазную, а в концентрации 5% лакказную и пероксидазную активности.