Тимофеева Д.В., Попов В.П., Антимонов С.В., Зинюхина А.Г.
РАЗРАБОТКА КОНСТРУКЦИИ ШНЕКА ТИПОВОГО ПРЕСС-ЭКСТРУДЕРА ^{[№ 9 ' 2014]}
На базе экспериментального исследования предлагается разработка конструкции рабочего органа пресс-экструдера, предназначенного для производства пищевых продуктов. Данная конструкция обеспечивает возможность регулирования скорости подачи материала в зону сжатия, за счет регулирования угла наклона витков шнека. Таким образом, предлагаемые изменения конструкции рабочего органа пресс-экструдера позволяют: оптимизировать процесс, повысить производительность экструдера и получать экструдаты высокого качества. В работе проведены исследования преобразования макаронного теста в каждой зоне с точки зрения его плотности и, как следствие, прочности.

Тимофеева Д.В., Зинюхина А.Г., Попов В.П., Коротков В.Г., Антимонов С.В.
ОПТИМИЗАЦИЯ ИЗМЕНЕНИЯ АГРЕГАТНОГО СОСТОЯНИЯ СЫРЬЯ В ПРОЦЕССЕ ЭКСТРУЗИИ ^{[№ 3 ' 2013]}
На базе экспериментального исследования предлагается разработка энергоресурсосберегающей технологии производства экструдированных продуктов с учетом адгезионно-когезионных взаимодействий, позволяющей снизить энерго- и ресурсозатраты в процессе производства. В работе проведены исследования влияния процесса экструдирования различных видов сельскохозяйственного сырья на изменение физико-химических и структурно-механических свойств перерабатываемых материалов.

Соколова О.Я., Стряпков А.В. , Антимонов С.В., Соловых С.Ю.
ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ В СИСТЕМЕ ЭЛЕМЕНТ – ПОЧВА – ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ ^{[№ 4 ' 2006]}
В статье исследуется влияние различных факторов на содержание тяжелых металлов в отдельных видах злаковых культур, анализируются основные результаты минерального состава.

Соколова О.Я., Стряпков А.В. , Антимонов С.В., Соловых С.Ю.
ВЛИЯНИЕ ТЕХНОГЕННОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА СОДЕРЖАНИЕ ВАЛОВЫХ И ПОДВИЖНЫХ ФОРМ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В ПОЧВАХ ^{[№ 2 ' 2006]}
В статье исследуется содержание валовых и подвижных форм в зависимости от степени техногенного воздействия.

Соколова О.Я., Стряпков А.В. , Антимонов С.В., Соловых С.Ю.
ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ЭКСТРУЗИИ НА СОРБЦИОННУЮ СПОСОБНОСТЬ ЗЕРНОПРОДУКТОВ ^{[№ 10 ' 2005]}
В статье исследуется сорбирующая способность экструдатов зернопродуктов, полученных при различной тепловой обработке, по отношению к тяжелым металлам.

Соколова О.Я., Стряпков А.В., Антимонов С.В., Соловых С.Ю.
ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ ЭКСТРУЗИОННОЙ ПОДГОТОВКИ ОТРУБЕЙ И КОРМОСМЕСИ НА СОДЕРЖАНИЕ В НИХ ПОДВИЖНЫХ ФОРМ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ ^{[№ 6 ' 2005]}
В статье исследуется поведение подвижных форм тяжелых металлов в зависимости от режимов экструзионной обработки отрубей и кормосмеси.

Соколова О.Я., Стряпков А.В., Антимонов С.В., Соловых С.Ю.
ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ ЭКСТРУЗИОННОЙ ПОДГОТОВКИ ЗЕРНА НА СОДЕРЖАНИЕ В НЕМ ПОДВИЖНЫХ ФОРМ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ ^{[№ 5 ' 2005]}
Статья посвящена вопросам производства "экологически безопасных" кормов для животных. В статье рассматривается роль ионов металлов в физиологических процессах происходящих в организме животного при кормлении. В статье приводится классификация наиболее ярких представителей тяжелых металлов в пищевых продуктах по их распространенности и токсичности. Авторы предлагают проводить оценку "безопасности" корма по разработанной ими оригинальной методике, которая заключается в отслеживании изменения содержания кислоторастворимых форм тяжелых металлов при переходе их из продукта в раствор.

Холодилина Т.Н., Антимонов С.В., Ханин В.П.
ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ПОВЫШЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ ГРЕЧНЕВОЙ ЛУЗГИ ^{[№ 10 ' 2004]}
При переработке зерна гречихи в крупу до 22% от общей массы исходного сырья составляет лузга. В настоящее время известные способы ее утилизации не находят применения. В статье рассмотрен способ обработки отхода, который позволяет снизить количество клетчатки и улучшить показатели, характеризующие питательную ценность отхода, что позволит использовать его в качестве компонента кормосмеси.

Коротков В.Г., Ганин Е.В., Антимонов С.В., Соловых С.Ю.
МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА СМЕШИВАНИЯ С ОДНОВРЕМЕННЫМ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕМ КОРМОВЫХ СМЕСЕЙ ^{[№ 5 ' 2004]}
В статье рассматривается современное состояние приготовления кормов на малых и средних фермерских хозяйствах, тенденции развития машин для переработки зерновых продуктов, описывается кинетика процесса смешивания при сопутствующем измельчении зерновых компонентов и мощность, затрачиваемая на этот процесс, на основе полуэмпирической модели движения среды в мешалках химических производств.

Стряпков А.В., Антимонов С.В., Соколова О.Я.
ЭКСТРУЗИОННАЯ ОБРАБОТКА КАК ФАКТОР ПОЛУЧЕНИЯ "ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫХ" ПРОДУКТОВ ИЗ ЗЕРНА И ЕГО ПРОИЗВОДНЫХ ^{[№ 2 ' 2004]}
В статье рассмотрена проблема получения кормов, предназначенных для скармливания сельскохозяйственным животным путем обработки экструзионной зерноотходов и ВМР с точки зрения их "экологической безопасности", которая оценивается через изменение содержания тяжелых металлов в исходном сырье и полученных образцах.

С.В. Антимонов, С.П. Василевская
ПУТИ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБОТКИ ОТХОДОВ В ОТРАСЛИ ХЛЕБОПРОДУКТОВ ^{[№ 1 ' 2003]}
В статье предложена методика по оценке процессов переработки отходов зерноперерабатывающих предприятий, основанная на анализе структуры этих отходов, комплексном учете эффективности безотходности технологических процессов с учетом глубины переработки сырья и экологичности производства.

А.А. Цыцура, С.В. Антимонов, О.Я. Соколова
ИСТОЧНИКИ ОБРАЗОВАНИЯ ОТХОДОВ НА ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ^{[№ 5 ' 2002]}

С.В. Антимонов, О.Я. Соколова
ИСТОЧНИКИ ОБРАЗОВАНИЯ ОТХОДОВ НА ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ^{[№ 3 ' 2002]}
В статье рассматриваются источники образования отходов на зерноперерабатывающих предприятиях, проводится анализ основных транспортно-технологических операций с учетом количества получаемых отходов в % от общего грузооборота предприятия и делаются выводы о целесообразности переработки их в "экологически чистую" продукцию.

С.В. Антимонов , Н. В. Зайцева
К ОПРЕДЕЛЕНИЮ МАССЫ ИЗМЕЛЬЧАЕМОГО МАТЕРИАЛА В ВОЗДУШНО-ПРОДУКТОВОМ СЛОЕ МОЛОТКОВОЙ ДРОБИЛКИ ^{[№ 2 ' 2000]}
Предложен приближенный метод определения массы зерна и продуктов его измельчения, образующих воздушно-продуктовый слой вблизи ситовой обечайки молотковой дробилки, который может быть использован для идентификации математической модели процесса измельчения зерна для приготовления комбикормов.