|
|
|
Кадышева М.Д.
УДК: 619:616 - 001.28/29Тюлебаев С.Д., Каюмов Ф.Г., Кадышева М.Д. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, ПИТАТЕЛЬНАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ МЯСА ТЕЛОК РАЗНЫХ ГЕНОТИПОВ В УСЛОВИЯХ ТЕХНОГЕННОЙ ЗОНЫ ЮГА ЧЕЛЯБИНСКОЙ ОБЛАСТИПриводятся результаты эксперимента по изучению хозяйственно-биологических качеств симментальских телок различных генотипов в части изучения химического состава длиннейшей мышцы спины с определением содержания некоторых тяжелых металлов в условиях техногенной зоны юга Челябинской области. Ключевые слова: тяжелые металлы, экология, генотип, телки, симменталы, химический состав, мясо.
|
|
Главный редактор |
Сергей Александрович МИРОШНИКОВ |
|
|