Vestnik On-line
Orenburg State University march 29, 2024   RU/EN
Headings of Vestnik
Pedagogics
Psychology
Other

Search
Vak
Антиплагиат
Orcid
Viniti
ЭБС Лань
Rsl
Лицензия Creative Commons

Bozhko O.Yu.

2009, № 4


Korneeva О.S., Bozhko О.Yu.
APPLICATION OF ISOMALTULOSESYNTHASE ERWINIA RHAPONTICI FOR TRANSFORMATION OF SACCHAROSE INTO ISOMALTULOSE
The optimum conditions for biosynthesis of isomaltulosesynthase by the bacteria Erwiniа rhapontici was found in the deep cultivation: cultivation temperature 30°С; basic value рН for the nutrient medium 7,5; duration of cultivation totals 54 hrs in the medium with a saccharose content of 10%. homogeneous enzymatic drug with a s protein specific activity of 281,67 Е/mg was obtained through electrophoretic method. The optimum parameters for transformation of saccharose into isomaltulose were identified: dosage – 5 Е/mg of saccharose, saccharose concentration – 10%, transformation time – 3 hrs.


Editor-in-chief
Sergey Aleksandrovich
MIROSHNIKOV

Crossref
Cyberleninka
Doi
Europeanlibrary
Googleacademy
scienceindex
worldcat
© Электронное периодическое издание: ВЕСТНИК ОГУ on-line (VESTNIK OSU on-line), ISSN on-line 1814-6465
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций
Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-37678 от 29 сентября 2009 г.
Учредитель: Оренбургский государственный университет (ОГУ)
Главный редактор: С.А. Мирошников
Адрес редакции: 460018, г. Оренбург, проспект Победы, д. 13, к. 2335
Тел./факс: (3532)37-27-78 E-mail: vestnik@mail.osu.ru
1999–2024 © CIT OSU